ニホンリョウリタケムラ

日本料理 たけむら

050-5870-2724

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【6月】上質な旬を味わう「福」10品 12,000円懐石

12000円(税込)

コース内容

「禄」コースをさらに華やかに。吸物は鱧と玉子豆腐でやさしい旨みを引き出し、造里は“鮑姿造里”へと変わり、中付には“鱧湯引き”を加えた贅沢な内容に。活若鮎塩焼や海老あられ揚げ、鱧小鍋、もずく酢と続き、〆は新生姜御飯とマンゴージェラートで爽やかに。初夏の恵みを堪能する全10品です。

<先 付> 水無月豆腐
<吸 物> 鱧、玉子豆腐
<造 里> 鯛、鰹、鮑姿造里
<中 付> 鱧湯引き
<焼 物> 活若鮎塩焼
<揚 物> 海老あられ揚げ
<焚 合> 鱧小鍋
<酢 物> もずく酢
<御 飯> 新生姜御飯、赤だし、香の物
<氷菓子> マンゴージェラート

※ 仕入れ状況により、料理内容が変更になる場合がございます。
※ 苦手な食材やアレルギーがある方は、ご予約時にお知らせください。

こだわりポイント

2時間半以上 ドリンク30種類以上
生ビールも可 デザート付き
個室あり カード利用可

ご予約条件

利用可能人数:2~60名様

滞在可能時間:2時間30分

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私がつくっています

武村 昭良 氏

料理人
武村 昭良 氏(タケムラ アキヨシ)

専門ジャンル: 和食全般

元々好きだった料理を極めたい一心で、食の世界へ飛び込んだ

11976年、大阪府堺市生まれ。高麗橋の【本吉兆】で4年間修業し、和食の奥深さに魅せられ、極めることを決意。その後、老舗日本料理店でさらに5年間の研鑽を積み、現在に至る。伝統を重んじながらも、常に鍛錬と研究を重ね、季節の移ろいを感じる本格和食を提供。素材の持ち味を最大限に生かし、見目麗しい一皿一皿でおもてなしをいたします。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~14:00 ご利用日2日前迄の予約営業のみ ※土日祝は6名様以上季節会席のみ(営業確定日は2名様から可)
【平日・土】
ディナー 17:00~23:00 当日予約は季節懐石のみ。仕入れの都合上、ご用意できる懐石の種類が限られます

定休日

日・祝日 他、曜日に関わらず臨時で休業日を設ける場合がございます

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