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佐賀駅から徒歩10分ほどの場所にある寿司店【蔵】は、寿司だけでなく、佐賀で獲れる食材を使った料理をたっぷり楽しめるお店です。なかでも新鮮な魚の豊富さには目を見張るほど。ムツゴロウやウミタケなど、佐賀だからこそ味わえる魚も堪能できます。リーズナブルな価格も魅力のお店です。

楊柳亭

菱岡　範之氏

私がオススメします

ツガニや川魚、山菜料理を味わえる、創業天保9年の老舗料理店【飴源】は、玉島川のほとりにあるお店です。地元ならではの清流で獲れた鮎やツガニ、白魚などの川の幸が味わえます。旬の野草や山菜を摘んだものを魚とともに食べることができる摘草料理を堪能できるのも魅力。江戸時代から代々受け継がれてきた伝統の味わいをいただけます。

楊柳亭

菱岡　範之氏

私がオススメします

佐賀市大和町の一軒家フレンチ。地元産の旬食材や佐賀牛、自家栽培の無農薬ハーブなどを使った地産地消フレンチをコースで味わえ、体にやさしいおいしさ。広大な庭園に隣接するロケーションも素晴らしく、ゆっくり食事を楽しむときにぴったりの店だと思います。

自然薯食処　と川

砥川　太平氏

私がオススメします

佐賀市白山にある洋食レストラン＆ワインバー【REPAS】は、以前に私が立ち上げたお店。いまのお店の開業前に、義理の兄に経営を引き継ぎました。義理の兄が手づくりにこだわっていて、いちじくバターをつくったり、フォカッチャを毎日焼いたりしています。おしゃれな女性好みの内装で、特別な日のデートや記念日など、晴れの日に使いたくなるお店です。