唐津・伊万里のシェフがオススメするお店

唐津で獲れた魚介を中心とした江戸前鮨店。唐津の友人で【きよ田】のお弟子さんがやっています。酒の肴も手間暇かけたものが多くて、鮨も本当に旨い。この鮨を食べに唐津まで足を運んでいます。

佐賀牛を一頭買いし、経験値の高い職人が店内で加工しています。一頭買いだからこそ提供できるという、本当にレアな希少部位も堪能できます。つねに新しいことに挑戦し続ける姿勢に情熱を感じられます。特製のたれが焼肉をよりおいしくしてくれます。ねぎ塩で食べる焼肉はさっぱりして、無限に食べ続けらそうなおいしさです。心地よい接客も素晴らしいですよ。

唐津市呼子町、唐津ICから国道204号線を経由して30分ほどのところにある、いか料理店【いか本家本店】。円形の水槽が6基あり、鮮度のよい活きた「いか」が食べられるお店です。とくに『いか刺し』がおすすめ。「いか」の足は、好きな料理にしてもらえるので、げそや唐揚げにしていただいています。板長兼オーナーは堤氏。

JR筑肥線・唐津駅から徒歩5分の場所にあるイカの活き造りのお店です。高校時代にアルバイトでお世話になったお店ですが、水にもこだわっていて“イカを食べたくなったら大和へ”と言っても過言ではないくらい、おいしいイカが味わえます。イカのほか、ひと口あわびや伊勢海老など、玄界灘の新鮮な海の幸も味わえます。入りやすい雰囲気で、お子様からお年寄りまで家族揃って食事が楽しめるお店だと思います。

唐津にある、しっかりとした日本料理を堪能できるお店。記念日やお祝い事、法事などにも利用できる個室や広間があり、落ち着いた雰囲気があります。和の持つ良さを最大限に引き出した料理はどれも絶品です。

食事からデザートまで多彩な創作洋食を満喫できるお店です。場所は、唐津市呼子町、ひばりが丘公園のすぐ近くにあります。料理は手づくりにこだわり、ひとつひとつ丁寧な洋風スタイルのメニューが充実。ランチタイムはボリューム満点のワンプレートがおすすめです。店内はアットホームな雰囲気に包まれていて、いつでも気軽に立ち寄れます。ランチやカフェにとどまらず、洋風スタイルの居酒屋としての一面もあり、あらゆるシーンに対応してくれる一軒です。

佐賀県唐津市にある鉄板焼きの店【佐賀牛なかむら】。お肉が、柔らかい肉質ときめ細かい霜降りで美味しい。お肉が美味しいのはもちろんなのですが、サラダのドレッシングが非常に美味しかったのが印象的でした。のどかな田園風景をバックに鉄板焼きで調理する様子が見られ、臨場感があります。スタッフの方の接客がとてもよく、気持ちよく食事ができるので、ぜひ一度、訪れてみてください。

ツガニや川魚、山菜料理を味わえる、創業天保9年の老舗料理店【飴源】は、玉島川のほとりにあるお店です。地元ならではの清流で獲れた鮎やツガニ、白魚などの川の幸が味わえます。旬の野草や山菜を摘んだものを魚とともに食べることができる摘草料理を堪能できるのも魅力。江戸時代から代々受け継がれてきた伝統の味わいをいただけます。

創業は大正10年という、老舗の料亭。近くには竜門峡という渓谷があり、豊かな自然に囲まれた山あいの中に店を構えています。コイ、うなぎ、アユ、ツガニなどの川魚料理が中心で、風光明媚な景色とともに食事を楽しみます。店内は高級感溢れており、日常から離れたような落ち着いた雰囲気がとても気に入っています。

和食の奥深さや良さを教わった修業先の【本陣】がおすすめです。ぜひ食べていただきたいメニューは『有田焼五膳』。器の美しさ、彩り豊かなおいしい料理を楽しめます。

冷凍もの一切なし、おいしい和食料理が楽しめるお店です。手頃なお値段ながらボリューム満点で、気持ちの良い接客をしてくれます。お近くにお立ち寄りの際は、ぜひ行ってみてください。

福岡県・佐賀県を中心に店舗を展開している、うどん・そば専門店。麺とスープ自体の味が際立っているので、どんなトッピングでもおいしくいただけます。シンプルな味わいの『きつねうどん』がオススメです。こちらの店も料理を出す早さ、店員さんの振る舞いも魅力の一つです。

佐賀県唐津にある、全10室の料理宿ですが、事前に予約をすれば食事のみの利用も可能です。玄界灘の海の幸に、板前の方が見事な手仕事を施します。旬にこだわった季節ごとの料理がとてもおいしく、細かな気配りは地元でも有名。施設内には唐津焼のギャラリーが併設されていて、料理を彩る器にはもちろん、花瓶・洗面台などにも唐津焼を使用していて、贅沢な時間を過ごすことができます。

食材へのこだわりに、料理人の本気を感じる酒処です。真サバや、鰻の刺身までいただけるので、レアな刺身を食べたい方にイチオシです。落ち着いた雰囲気なので、気張らずにゆっくり過ごせます。一品一品に丁寧な料理人の技と腕のよさを感じることができます。生け簀からの新鮮な刺身は格別です。

気さくな店主の明るい接客を受けながら、串物や一品料理をいただけます。メニューは幅広く用意されているので、好みが別れる友人と訪れても安心です。酒の種類も豊富なので、しっかり飲みたいときでも一人でしっとり飲みたいときでも立ち寄りやすいです。