佐賀県のシェフがオススメするお店

佐賀市白山にある洋食レストラン＆ワインバー【REPAS】は、以前に私が立ち上げたお店。いまのお店の開業前に、義理の兄に経営を引き継ぎました。義理の兄が手づくりにこだわっていて、いちじくバターをつくったり、フォカッチャを毎日焼いたりしています。おしゃれな女性好みの内装で、特別な日のデートや記念日など、晴れの日に使いたくなるお店です。

おつまみが充実しており、ゆっくりお酒が飲めるお店です。

イタリアワインを中心としたワインを楽しめるワインバー【VinoBar TOCCO】。料理はパテやトリッパなどのおつまみがとくにおいしくてオススメです。シェフのとしこさんはイタリア料理店で十数年、イタリア修業の経験もある方。カップルでもご夫婦でも、気軽に利用できるすてきなお店です。ファンが多い人気店。店名の【トッコ】は、シェフのお名前「としこ」に由来するそうです。

JR鳥栖駅より徒歩5分。イチオシはイタリア直輸入の薪窯で一気に焼き上げる、週末限定ナポリピッツァです。さらに本場のハーブや食材にこだわったアジア料理もあり、こちらもオススメです。

幼い頃から自宅でパスタやおつまみをつくっていた父が経営する、ワインバーです。1杯500円から厳選されたワインが飲めます。カウンターだけの店なので、会話を楽しみながらワイン談義にも花が咲きます。ビギナーからワイン好きまで気軽にワインを楽しめます。当店に隣接しているので、食べる前でも後でも、ぜひ立ち寄ってみてください。

佐賀駅近くにあり、一人でも気さくに利用できるバル【バルスタイル　UTAGE】。ワインがバリエーション豊富に揃っており、グラス一杯から気軽に注文できます。料理にもこだわっていて、しっかりとした食事をしたい方にもオススメ。マスターは笑顔が絶えないやさしい人で、楽しい時間を過ごせます。2階は広いスペースになっており、20名から貸切での宴会も可能です。

ランチから深夜営業まで対応のイタリアン居酒屋。常時40種類以上を取り揃えているというイタリアのワインを、リーズナブルな価格で提供しています。バジルペーストにチーズ、オリーブオイルなどを加えたジェノベーゼソースを使ったパスタが絶品です。

熟成肉とジビエを楽しめる佐賀市の肉バル【deeer】さん。食べ応えありのステーキや、お肉を存分に楽しめるコースなど、肉料理好きな方にはぜひご紹介したいお店です。ワインやビールも充実しています。

白山商店街から少し離れた場所にある焼鳥店。ここの『焼鳥』は、火の入れ方が絶妙で、一串一串ていねいに焼き上げられています。思わず感動するほどのうまさに衝撃を受けました。一度食べたらやみつきになり、何度も通いたくなる店です。店内には、炭火で串を焼き上げる姿を眺められるカウンター席と、全室個室の座敷席が用意されています。一人飲みや友人との食事、会社の飲み会など、幅広いシーンに利用可能です。