クラヤミザカミヤシタアザブホンテン

暗闇坂宮下麻布本店

050-5384-4335

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旬彩 全10品 / 天草和牛サーロイン・旬魚炭火焼 ・鮫鰈旨煮・造り・土鍋炊き込みなど

12,000円(税込)

旬彩. 大切なご会食や記念日に
初夏の息吹を感じる気品あふれる和のフルコース。
宮城県産の本鮪や北海道産の松川鰈など極上の「お造り」から始まり、贅沢な「謹製からすみ蕎麦」、香ばしく焼き上げた「マスノスケ炭火焼き」へと繋ぎます。主菜の「天草和牛サーロイン」は酒粕ソースで奥深い味わいに。
贅沢な食材と丁寧な仕事が織りなす特別な一皿ひと皿が、ビジネスの接待やご家族のハレの日の宴を華やかに彩ります。お早めにご予約ください。

早春の息吹を味わう、全10品の特別献立
春へと移ろう季節を五感で楽しむフルコースです。

早春の息吹を味わう、全10品の特別献立
春へと移ろう季節を五感で楽しむフルコースです。

コース内容

~御献立~
 
 【先 付】
稚鮎天婦羅
  実山椒タルタル
  揚げ蓼 

 【お 椀】
鱧の葛叩き椀
  順才 白瓜 柚子
【造 り】
料理長おすすめ旬魚2種
 宮城県塩釜産 本鮪
 北海道産 松川鰈  
 
【焼 物】
マスノスケ炭火焼き
 姫竹ホイル焼き
 味噌茸

【凌 ぎ】
謹製からすみ蕎麦

【中 皿】
色々な調理法を使ったサラダ仕立て
 アメーラトマト
 インカのめざめサラダ
 グリーンアスパラと鉤蕨
 トマトクリーム

【逸 品】
天草和牛サーロイン炭火焼き
 白茄子
 酒粕ソースで

【温 物】陶板にて
鮫鰈旨煮
 新玉葱白味噌仕立て
 おかひじき

【食 事】
仁淀川きくらげと万願寺唐辛子
         炊き込みご飯
香物 留碗  

【甘 味】
自家製ルバーブアイス

仕入れにより内容が異なる場合がございます。

こだわりポイント

デザート付き 個室あり
座敷あり 堀りごたつあり
カード利用可

ご利用可能な席タイプ

個室(掘りごたつ)(禁煙) チャージ料金:なし

個室(掘りごたつ)(禁煙) チャージ料金:なし

カウンター席(禁煙) チャージ料金:なし

テーブル半個室(禁煙) チャージ料金:なし

カウンター席(禁煙) チャージ料金:なし

テーブル半個室(禁煙) チャージ料金:なし

※%でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。

ご予約条件

利用可能人数:1~4名様

利用可能曜日:月・火・水・木・金・土

利用可能時間:17:30~23:00

滞在可能時間:2時間

備考

サービス料10%を頂戴いたします。

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私がつくっています

小林 海斗 氏

料理人
小林 海斗 氏(コバヤシ カイト)

専門ジャンル: 和食全般

素材の味を活かす料理を造る

素材の味を活かす料理を造る
1992 年生まれ、北海道出身
東京三田綱町にて 3 年間基礎を学びその後 日本料理 僖成、僖二成ル食京橋で研鑽を
積み 2025 年暗闇坂宮下麻布本店料理長に就任。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.13:30)
【平日・土】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.20:00)

定休日

日・祝日

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この情報は2025年11月26日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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