前菜にフカヒレの姿煮と、プリップリの食感と上品な甘みが絶品の活伊勢海老が登場。その後に沙茶石鍋を楽しむ贅沢が叶います！お祝い事や接待にオススメ。３日前まで要予約。時価（目安価格20,000円前後）。
全5品。活伊勢海老とフカヒレの姿煮の前菜、名物の石鍋料理、美味麺（中華そば）、その日の手づくりデザート（旬フルーツの手づくりアイスや特製杏仁豆腐など、好きなものを1つセレクト）
＊別途、サービス料10％。
料理人
平山 進一 氏（ヒラヤマ シンイチ）
専門ジャンル： 中華全般
中華一筋！北新地で半世紀愛される味を丁寧な仕事で守り続ける
兵庫県生まれ。【圓石本店】料理長。子どもの頃から“食”に親しみ、「おいしい料理を自分でつくりたい」と思い、プロの世界へ。【圓石本店】でキャリアをスタートし、北新地で昭和期から愛される石鍋料理など、名作料理の調理技を習得。幅広い食シーンを体得するため、大阪市内のホテルの中国料理店や町中華で腕を磨いた後、【圓石本店】に戻り、現職に就任。伝統の石鍋の味を継承し、丁寧な手づくりで供し続ける。
営業時間・定休日
圓石本店（えんせきほんてん）に行った2人の投稿から算出しています。
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通常：13000円 
淀屋橋駅 徒歩10分 
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