【夏会席】鱧のすきしゃぶ小鍋の夏会席 8,000円(税込)
8000円(税込)
鱧のすきしゃぶを主役に、鮎や黒鮑など夏の味覚を盛り込んだ会席。
コース内容
【前菜】
一、モロヘイヤお浸し
一、玉蜀黍豆腐 ポン酢ジュレ掛け(枝豆、パプリカ)
一、冬瓜出汁ジュレ仕立て 海老そぼろ掛け
一、鱧の南蛮漬け ほおずき釜
一、鯛の笹鮨
【造里】
本鮪、鱧湯引き、鱸洗い、あしらい一式
【焼物】
鮎塩焼き はじかみ レモン 蓼酢卸
【合肴】
鮑グラタン
【強肴】
徳島県産 鱧すきしゃぶ
(丹波占地、淡路玉ねぎ、水菜、葛切り、豆腐、柚子胡椒卸)
【御飯】
鯛ご飯
【留椀】
赤出汁 なめ茸 三つ葉
【香物】
季節の三種盛
【甘味】
抹茶フィナンシェ 旬の果実
ご予約条件
利用可能期間:2026/06/01~2026/08/31
利用可能人数:2~99名様
利用可能時間:11:00~20:00
滞在可能時間:2時間

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