8400円
日本料理と串喝を組み合わせてコース料理に致しました。メニューは日替わりです。旬の食材を存分にどうぞ。
キャベツ・野菜スティック・錦野菜（おかわり自由）
【季節の一皿】
枝豆塩茹で・湯葉と生雲丹
いぶりがっことマスカルポーネ
水茄子塩漬け・蕨と浅利旨煮
山独活ともろ味噌・するめ烏賊塩辛
【吸いもの】
淡路鱧と冬瓜
【お造り】
活〆鯒と赤貝
【酢のもの】
三陸若布と水前寺海苔
【自慢の串喝“7本”】
子柱湯葉巻き・才巻海老
福岡新牛蒡・山独活の芽
グリーンアスパラ
新蓮根肉詰め・小鮎
【お食事】
特製煮穴子のおこわ
または 冷たいなめこそば
【水菓子】
| デザート付き | 貸切可 |
|---|---|
| 遅くまで利用可 | カード利用可 |
料理人
猪狩 博之 氏（イガリ ヒロユキ）
専門ジャンル： 日本料理・懐石・割烹
食材にこだわり、長年通う常連客の心をつかむ料理人
1955年1月27日、茨城県出身。4人兄弟の末っ子として生まれ、忙しく働く両親に変わって自然と台所に立つ。高校卒業後、熱海の旅館や東京の和食店にて勤務。1975年【知仙】創業当時、知り合いの店ということもあり、助っ人として開業に携わる。数年後同店より声がかかり、正式に務めることに。1985年料理長に昇進。毎日自ら築地へ足び、新鮮で旬な食材を求め、目を配らせている。
営業時間・定休日
知仙に行った2人の投稿から算出しています。
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ディナー：15000円 
六本木駅 徒歩1分 
月曜日 
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