ニホンリョウリミズキ

日本料理 水暉

三浦 雅彦 氏 ミウラ マサヒコ

ふぐ料理店を経営する親戚から影響を受けて料理人に

1962年、東京都生まれ。30才の時に裏千家茶道を学ぶようになってから、日本料理の奥の深さに感動し、書・画・骨董・華道・陶芸などを料理と並行して学ぶ。川魚やふぐ料理は専門店で修業。ホテルイースト21東京のオープニング、京都ホテルオークラ【京料理入舟】などで経験を積んだ。六本木ヒルズクラブ【百味庵】、【二期倶楽部広尾】の料理長を経て、2013年から【日本料理 水暉】の料理長に就任。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
43年

日本料理 水暉の店舗情報

基本情報

店名 日本料理 水暉
TEL

075-746-5522

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 京都市営地下鉄東西線 京都市役所前駅 徒歩3分
京阪本線 三条駅 徒歩6分
アクセス 地下鉄東西線「京都市役所前」より徒歩3分。ザ・リッツ・カールトン京都の地下1階にあります。
住所 京都府京都市中京区鴨川二条大橋畔 地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~14:30
ディナー 17:30~21:30
定休日 無休
平均予算
【ディナー】
14000円
【ランチ】
7000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER, 銀聯

設備情報

キャパシティ 104人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 )
席数形態 会席:個室 4名まで・個室料要
鮨:カウンター12席
鉄板:8席 貸切の場合個室料要
天婦羅:カウンター8席
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.ritzcarlton.com/ja/Properties/Kyoto/Dining/Default.htm

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~14:30
ディナー 17:30~21:30

定休日

無休

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