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料理人
藤原 光章 氏(フジワラ ミツアキ)
専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹
人を喜ばせることが好きで、料理の世界に興味を抱く
1969年12月、愛知県生まれ。人に喜ばれることが好きで、料理で人をもてなすことができる料理人を志す。学校を卒業後、大阪の和食店【作一】で16年間修業。2004年、独立して【ふじ原】を開業し、オーナー料理人となる。2016年、移転に伴いリニューアル。自分の基本であり、すべてを教わった【作一】の名前に恥じないよう、今もしっかりとした仕事を心がけている。
営業時間・定休日
営業時間
定休日
日曜日 月曜が祝日の場合も定休日
ふじ原に行った5人の投稿から算出しています。
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