オサカナドコロサクラチャヤ

御魚処 さくら茶屋

  • 貯まる・使える

050-5385-1371

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🔶美味彩々コース🔶

12000円(税込)

【~店主おすすめ~】
全国の漁港から届く魚の魅力を、最も愉しんでいただけるコースです

コース内容

季節ごとの味わいを織り交ぜながら、魚料理専門店ならではの仕立てでご用意いたします

~6月の一例~

・先付  海鮮茶碗蒸し
・前菜  海老豆
     酢もろこ
     玉蜀黍豆腐
     真鯛の潮仕立て
     卯の花衣揚げ
     赤バイ貝味噌和え   
・造り  本まぐろ
     キジハタ
     赤イサキ
     ヒメダイ
・焼物  足赤海老塩焼き
     鰻のきんぴら仕立て
・酢物  鰯と蕨の酢味噌
・鍋物  蛍烏賊のしゃぶしゃぶ
・揚物  白キスと旬菜のみぞれ餡
・食事  ホウボウとすす竹の炊き込みごはん
     倍麹汁
     香の物
・甘味  人参カステラ
     果実

こだわりポイント

ボリューム感あり 個室あり
掘りごたつあり 貸切可
カード利用可

ご予約条件

利用可能人数:1~20名様

利用可能時間:18:00~23:00

滞在可能時間:2時間30分

備考

※別途消費税を頂戴いたします
※ドリンクのご注文もお願いしております
※お茶などを含めお飲み物はすべて有料です
※キャンセルにつきましては
2日前 コース代金の50%
前日~ コース代金の100%
を頂戴いたします

※ネットからご予約をいただいた場合、店舗からの確認をメールまたは電話をさせていただきます。ご確認が取れた時点で予約成立となりますので、何卒ご注意の程宜しくお願い申し上げます。(店主 長澤)

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私がつくっています

長澤 真一 氏

料理人
長澤 真一 氏(ナガサワ シンイチ)

専門ジャンル: 和食全般

公務員から料理の世界へ。磨いた技術をフル稼働させて逸品を創出

1974年、鳥取県生まれ。祖母の田舎料理を食べて育つ。ハンバーグやスパゲティなどの洋食に憧れ自分で調理。料理人になればもっと美味しくつくれるだろうと夢を抱くが、公務員に。夢を諦めきれずにいた頃、市場で目利きをする師匠に刺激を受け、一念発起。割烹料理店で5年、関西の日本料理店や和牛専門店などで修業を積んだ。現在は【御魚処さくら茶屋】のオーナー料理人として、鮮魚の目利きと人脈を駆使し、奮闘を続けている。

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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:00)最終入店21:00
ランチ 11:45~14:00 ※ランチ営業は2日前までの予約制になります

定休日

不定休

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