プロフィール
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徳村 一文 氏 トクムラ カズフミ
“肉の職人”と呼ばれる厳しい先輩たちとの出会いが世界を変えた
1961年、沖縄県生まれ。18歳の頃に大阪のスーパーの精肉部へ入社し、“肉の職人”と呼ばれる厳しい先輩たちと出会ったという。職人と呼ばれる存在になりたい一心で、市場や大手スーパーなどで修業を重ねる。カット・整形を覚えると、同じく大阪の焼肉店で料理を学ぶ。その後沖縄へ戻り、焼肉店や大手スーパー精肉事業部で、肉のスペシャリストとして後輩の指導を経て現在はここ【産直あぐーの店 結結】にて料理人を務めている。
- 専門ジャンル
- 焼肉
- 経験年数
- 47年
産直あぐーの店 結結の店舗情報
基本情報
| 店名 | 産直あぐーの店 結結 |
|---|---|
| TEL |
098-867-7014 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 沖縄都市モノレール線 おもろまち駅 徒歩9分 |
| アクセス | 沖縄都市モノレール「ゆいレール」おもろまち駅下車徒歩9分 |
| 住所 | 沖縄県那覇市おもろまち4-12-9 彩ビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 60人 |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
専用7台 (18時以降 共用8台駐車可能) |
詳細情報
| こだわり |
|---|
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