28500円（税込）
特大のフカヒレ尾鰭と季節の食材でご用意させて頂きます。
毛鹿鮫尾鰭の姿煮込み
8～10品前後のご用意です。
・前菜2～3品
・蒸しスープ
・お料理2～3品
・魚介料理
・肉料理
・毛鹿鮫尾鰭の姿煮込み
・フカヒレごはん
・フカヒレおそば
・デザート
・中国茶
| デザート付き | ボリューム感あり |
|---|---|
| 個室あり |
利用可能人数：1～6名様
利用可能曜日：日・火・水・木・金・土・祝・祝前日
利用可能時間：18:00～23:30
滞在可能時間：2時間30分
料理人
湯浅 大輔 氏（ユアサ ダイスケ）
専門ジャンル： 中華全般
オーナーシェフ JSA認定ソムリエ WSET Level 3 認定
1982年生まれ、千葉県出身。大阪あべの辻調理師専門学校を卒業後、千駄木【天外天】で3年間で修業を積む。その後、【御田町 桃の木】にて小林武志氏のもと4年半、さらに【銀座 筑紫樓】にて4年間、研鑽を重るなど、数々の名店にて腕を磨いた。独立前には、築地の仲卸にて3ヶ月間働き、食材そのものはもちろん、生産者と料理人の架け橋となる仲卸の大切さを目の当たりにした。2019年2月独立、【新富町 湯浅】をオープンした。
営業時間・定休日
営業時間
定休日
月曜日
新富町 湯浅に行った1人の投稿から算出しています。
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ディナー：25000円 
新富町駅 徒歩1分 
月曜日 
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