12500円（税抜）
『ピオーネと穂紫蘇』
＜１～6名様＞
パティシエのテクニックを随所に入れたお食事コース。
（約14皿）
利用可能曜日：日
利用可能時間：12:00～15:00
※完全予約制（11時40分開場、12時00分一斉スタートとなります）
料理人
勝俣 孝一 氏（カツマタ コウイチ）
専門ジャンル： 洋菓子
パリ【Sola】やオーストラリアでパティシエとして活躍
1985年山梨県富士吉田市生まれ。エコール辻東京を卒業後、【名古屋マリオットアソシアホテル】を経て銀座【マルキーズ】のシェフに就任。続いて南青山【アンカシェット】（現在は閉店）でさらなる研鑽を積んだ後、渡仏。2015年12月よりパリにオープンした吉武広樹シェフの【Sola】のシェフパティスリエを務める。オーストラリアでも経験を積み、2019年7月恵比寿に【Yama】をオープン。
営業時間・定休日
営業時間
定休日
月・火曜日
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ディナー：20000円 ランチ：5000円 
恵比寿駅 徒歩16分 
月・火曜日 
