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私がオススメするお店
プロの料理人だからこそオススメできる、美味しいお店をご紹介します
私がオススメするお店
東京都 原宿/明治神宮前
野田
イノベーティブ・フュージョン
平均予算:ディナー:30000円 ランチ:30000円
私がオススメする理由
野田氏は極端な味わいのコンビネーションの組み合わせで楽しませてくれますが、それでいて彼の独特なスタイルを確立していると思います。日本の中でも希有なスタイルだと思っています。【kiki harajuku】から【野田】に進化しますが、将来更なる成功を期待し信じています。
2024.09.23 up
東京都 神谷町
フロリレージュ(Florilege)
フレンチ
平均予算:ディナー:30000円 ランチ:15000円
私がオススメする理由
長年、東京のレストランのトップに君臨し続けながら、常に新しい創造をし、進化しています。例えば、今回の移転も料理のレベルを引き上げるための決断であったと理解しています。
2024.09.23 up
東京都 西麻布
明寂
日本料理・懐石・会席
平均予算:ディナー:50,000円~59,999円
私がオススメする理由
創造力や斬新な技術を、素晴らしいバランスで伝統的な和食の味わいに融合させていらっしゃいます。
2024.09.23 up


















私がオススメする理由
町の魚文化を大切にし、その他の食材も地の物を扱われています。ペアリングの日本酒も静岡県の地酒でもてなしてくださる。素晴らしいです。