ディナー：8000円 
新宿三丁目駅 徒歩1分 
不定休 
貯まる・使える 
匠｜たくみ
18,000円(税込)
～星のなる木「匠」の技を愉しむ～
斬新でありながらも、伝統を重んじる匠な技
食材の旨みを最大限に活かした調理手法を用い、感性豊かな組み合わせで仕上げる艶やかな懐石料理。
決して妥協せず、細部までこだわり、和食の神髄を守る古都の料理で至福の時間をお過ごしください。
画像はイメージです
コース内容
●献立例｜6月10日から
先付
玉蜀黍豆腐
雲丹 オクラ 枝豆 ラディッシュ 本山葵
八寸
里芋のピーマン味噌田楽
とうごろういわし唐揚げ 南蛮野菜
紫陽花長芋 水雲酢
鴨肉と白瓜雷干し 糸賀喜
南瓜カステラ
牛時雨煮 牛蒡 板麩 木の芽
自家製からすみ大根
椀物
丸仕立て
丸豆腐 冬瓜 髪文字葱 露生姜
造里
本鮪 土佐醤油
鱧 梅肉醤油
あおり烏賊 烏賊墨醤油
中皿
鰻の飯蒸し
木の芽 蛇腹胡瓜
箸休め
伊勢海老昆布〆
土佐酢ジュレ 若芽 錦糸瓜 トマト 花穂 青柚子
強肴
黒毛和牛のフォアグラ味噌焼き
ヤングコーン 丸茄子 ズッキーニ 青葱
食事
～いわて純情プレミアムひとめぼれ～
鮎の炊き込み御飯 新生姜 青紫蘇
止椀
赤出汁合わせ味噌仕立て
香の物
三種
甘味
季節の果実のゼリー寄せ
白桃アイス 岩手岩泉ヨーグルト泡 ミント
こだわりポイント
| デザート付き | 個室あり |
|---|---|
| カード利用可 |
ご利用可能な席タイプ
テーブル席(禁煙) チャージ料金：なし
テーブル席(禁煙) チャージ料金：なし
個室／ホクト(禁煙) チャージ料金：1テーブルあたり￥5500(税込)
個室／ホクト(禁煙) チャージ料金：1テーブルあたり￥5500(税込)
個室／ホクト(禁煙) チャージ料金：1テーブルあたり￥5500(税込)
個室／ギンガ①②③(禁煙) チャージ料金：1テーブルあたり￥11000(税込)
テーブル席(禁煙) チャージ料金：なし
個室／スバル(禁煙) チャージ料金：1テーブルあたり￥5500(税込)
個室／ホクト(禁煙) チャージ料金：1テーブルあたり￥5500(税込)
個室／ギンガ①②③(禁煙) チャージ料金：1テーブルあたり￥11000(税込)
個室6～20名(禁煙) チャージ料金：なし
個室6～20名(禁煙) チャージ料金：なし
テーブル席(禁煙) チャージ料金：なし
個室窓なし(禁煙) チャージ料金：1テーブルあたり￥5500(税込)
個室4~10名(禁煙) チャージ料金：1テーブルあたり￥5500(税込)
個室（10～40名）(禁煙) チャージ料金：1テーブルあたり￥22000(税込)
テーブル席(禁煙) チャージ料金：なし
個室テーブル席(禁煙) チャージ料金：1テーブルあたり￥5500(税込)
個室 チャージ料金：1テーブルあたり￥22000(税込)
※％でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。
ご予約条件
利用可能期間：2026/04/01～
利用可能人数：1～40名様
利用可能曜日：日・月・火・水・木・金・土・祝・祝前日
利用可能時間：17:00～22:00
滞在可能時間：2時間
備考
※内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます
※食材などのアレルギーをお持ちのお客様はご予約の際にあらかじめお申し付けください
※別途サービス料10％を頂戴しております
※個室利用時大人2名以上/17:00～ 21:00 /個室利用料 11,000円（税込）～お部屋の大きさにより金額が異なります
※小学生未満のお子様をお連れのお客様は個室のみの受付とさせて頂きます
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