鮨ふじおか銀座/鮨・寿司お店の特徴

完全予約制で、人の入れ替わりが少なく、デートに最適な落ち着いた雰囲気が漂います。特にカウンター席では、距離が近く、二人の空間がより特別なものに。ロマンチックなデートを演出するのにぴったりです。

豊洲市場から全国の魚介を厳選仕入れし、契約農家から直接新鮮な野菜や米を仕入れています。食材のポテンシャルを最大限に引き出すため、シャリの温度や香りなどのバランスを考慮して調理。

店主自らが日本酒好きであり、酒店や蔵人との情報交換を通じて綿密に情報収集。常連の好みを熟知し、メモを取り、肌感でわかる好みに合わせて日本酒のペアリングを提供してくれます。

春にはサクラマス、夏には初鰹など、旬の食材を活かした料理が魅力。季節ごとに変わる素材の旨みを最大限に引き出し、季節感あふれる料理で楽しませてくれます。

カウンター席では、目の前で料理が出来上がっていく様を眺めながら、ゆるりと美酒佳肴に酔いしれられます。デートや会食など、様々なシーンでご利用いただけます。

上質さが漂う空間は、ビジネスシーンにも最適。季節の食材にこだわった美味しいお食事と、温かいおもてなしで、ゆったりと寛ぐ事ができます。

シックで落ち着きのあるグレーを基調とした店内に、和の風情を感じられるカウンター席。お料理やお酒と共に雰囲気もお楽しみいただけます。

緊張感なくくつろげる空間づくりがされており、地下に位置していますが、天井が高く、圧迫感を感じさせません。シックなグレーを基調としたインテリアは、落ち着きとリラックスを提供してくれます。

店名	鮨ふじおか
TEL	050-5448-1141 03-6228-5977 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	東京メトロ銀座線銀座駅
アクセス	東京メトロ銀座線・銀座駅のA5出口より徒歩1分。
住所	東京都中央区銀座5-9-17 銀座あづまビルB1F 地図を見る
営業時間	【月～土・祝・祝前】ディナー 18:00～23:00 （最終入店20：30）
定休日	日曜日・不定休。年末年始は休み空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 33000円【ランチ】 16500円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。