15730円（税込）
大将自慢の握りと旬の一品料理が存分にお楽しみいただけるコースです。
とある日のコース内容)
先付 : 岩もずくと蟹のほぐし身
前菜 : 小松菜のお浸し、磯つぶ貝の含め煮
割鮮 : 縞鯵の薄造り、牡丹海老の紹興酒漬け
先寿司 : 握り二種
焼物 : 季節の焼魚
温物 : 鱧とカラスミの茶碗蒸し
食事物 : 握り五
〆物 : 味噌汁、玉子焼き
甘味 : 季節の水菓子或いは氷菓子
(季節、仕入れによりコース内容・料金が変わる場合がございます。)
利用可能人数：1～6名様
利用可能曜日：月・火・水・木・金・土・祝前日
利用可能時間：18:00～23:00
滞在可能時間：2時間
当日のご予約はお電話にてご連絡いただけますと幸いです
料理人
笠井 知道 氏（カサイ トモミチ）
専門ジャンル： 和食全般
和食一筋35年以上。国内外の食通を魅了した腕を六本木で披露
1969年、北海道生まれ。【六本木 亀甲】大将。大阪の調理師学校を卒業後、大阪ミナミの割烹とキタの寿司店で研鑽を積む。30歳からの約20年間は、海外の高級ホテルの日本料理店で活躍。上海、香港、広州などアジアの都市で、幅広いゲストを和食でもてなした。2020年に帰国し、沖縄・那覇の寿司店を経て、2023年、東京の今の店に着任。国内外の食都で磨いた技とセンスをベースに、寿司と和食の醍醐味を真摯な仕事で届ける。
営業時間・定休日
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ディナー：15000円 ランチ：3000円 
六本木駅 徒歩5分 
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