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とんかつ憲進 | コースメニュー
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料理人
畑田 憲吾 氏(ハタダ ケンゴ)
専門ジャンル: ノンジャンル
幅広い人生経験をもとに、おいしさと心地よさを演出するオーナー
1969年、広島県生まれ。趣味としていた料理を武器に上京を決意。銀座の割烹料亭で料理人としてのキャリアをスタートさせる。その後は飲食店だけに留まらず、さまざまな職種で人生の経験を積む。一旦は料理の世界から退くものの、再燃した情熱を絶やすことなく調理師免許を取得。修業先のとんかつ店から独立し2023年に【とんかつ憲進】を開業。ベーカリー、うどん店、和食料理店など多岐に渡るジャンルでの経験も持つ。
営業時間・定休日
営業時間
定休日
月・木曜日 祝日の場合もお休み。夏休み、年末年始は連休あり。
とんかつ憲進に行った9人の投稿から算出しています。
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