【夜】席のみ予約
コース内容
お席のみのご予約(食事は当日にご注文)
ご予約条件
利用可能人数:1~12名様
利用可能曜日:日・火・金・土
利用可能時間:18:00~20:30
滞在可能時間:2時間
お席のみのご予約(食事は当日にご注文)
利用可能人数:1~12名様
利用可能曜日:日・火・金・土
利用可能時間:18:00~20:30
滞在可能時間:2時間
料理人
柴田 哲滝 氏(シバタ サトル)
専門ジャンル: 和食全般
うなぎの養殖業を営む父の背中を見て育ち、自然と料理の道へ
1972年、愛知県生まれ。幼少期からうなぎに囲まれた環境で育ち、その奥深い魅力と料理の世界に惹かれていく。一度は建設業に進み、現場監督として働くも、料理への想いを捨てきれず退職。2003年より名古屋の名店【炭焼 うな富士】にて修業を開始する。料理長、店長を歴任し、確かな技と経験を積んだのち独立。念願であった【うなぎ家 しば福や】を開業した。
営業時間・定休日
営業時間
定休日
水曜日 第1・3・5火曜定休
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