ナカノロバタスミカ

中野炉端 炭華

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■炭華入門■ 『炭~SUMI~』

5500円

全9品 山形豚ロースの炭火焼きや銀鱈、どんこ椎茸などの炉端焼き

コース内容

前菜四種盛合せから始まり、和牛すじの絶品塩煮込みや当店自慢の炭火焼きで美味しさの引き出されたどんこ椎茸、銀鱈西京焼きなどが続きます。メインは炭火でじっくりと焼き上げた山形豚ロースの炭火焼き。凝縮された山形豚の旨味と鼻に抜ける炭火の香ばしさが堪らない逸品。締めには焼きおにぎりとあおさのお味噌汁、デザートまでついているリーズナブルながら満足感のある内容。

【先付】 前菜四種盛り合わせ

【椀物】 和牛すじの絶品塩煮込み

【焼き物(野菜)】 どんこ椎茸の炭火焼き

【焼き物(魚)】 銀鱈の西京焼き

【箸休】 高知産ゆずの氷果

【焼き物(肉)】 山形豚ロースの炭火焼き

【飯物】 焼きおにぎり~焦がし醤油バター~

【椀物】 あおさのお味噌汁

【デザート】 黒豆ときなこのアイスクリーム


◆◇ 別途追加料金で飲み放題もお付け可能 ◆◇

※席時間2時間制

こだわりポイント

デザート付き ボリューム感あり
個室あり カード利用可

ご予約条件

利用可能人数:2~99名様

利用可能時間:17:00~23:00

滞在可能時間:2時間

備考

※席時間2時間制
※仕入れ状況によって内容が変更となる場合がございます。※アレルギー対応不可※当日のキャンセル人数変更はコース代金の100%の金額を頂戴します。前日は50%※ご予約時間に15分以上遅れた場合キャンセルとなる場合がございます。※ご予約の入れ違いでご希望のお席にご案内できない場合がございます。

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私がつくっています

江崎 伊織 氏

料理人
江崎 伊織 氏(エザキ イオリ)

専門ジャンル: 和食全般

地元への想いを胸に歩み続ける。素材と火入れを追求する料理人

1979年、東京都生まれ。和食店で修業を重ね、素材の扱い方や火入れの技術を身につけてきた料理人である。中野で長く暮らしてきた背景から、飲食を通じて地域に貢献したいという思いを抱き、この道を志した。日々の仕入れから調理に至るまで、自らの目で確かめる姿勢を大切にしている。炭火を用いた料理においては、食材の状態を見極め最適な火入れを施すことに重きを置く。地元に根ざし、多くの人に親しまれる存在を目指している。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:00)
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)ドリンクのラストオーダーは、22:30
【日】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)ドリンクのラストオーダーは、21:30

定休日

無休

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この情報は2026年6月16日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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