沖縄県のシェフがオススメするお店

ホテル日航アリビラ内にある【中国料理 金紗沙】は、飲茶系が充実しています。『小龍包』はジューシーで、食べると汁がじゅわっと出てきて、おいしかったです。飲茶は本場の方が、沖縄の食材を使ってつくっているのも魅力です。たとえば、ウコンや紅芋を使った皮で包んだ餃子や焼売。そのほかに、パイナップルポークを使ったハイビスカスソースの煮物などの中国料理は、バイキングでたくさん種類があって食べきれないぐらいですね。

以前働いていたことがある沖縄の中国料理店【ANAインターコンチネンタル万座ビーチリゾート　花梨】。ゴーヤなど県産の野菜などを使った料理がおいしいので、観光で訪れた際などにオススメです。店内からは海が見え、南国リゾート気分を味わえるのも魅力です。