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- コース/8,800円~
私がオススメします
当店の近くにある【廣島むろか】は、旬の食材をつかった和食料理をいただけるお店です。一品一品、華やかな盛り付けで味わいも素晴らしく、どれを食べてもおいしいものばかり。完全予約制でなかなか予約が取りにくいかもしれませんが、とても勉強になるお店です。
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私がオススメします
当店の近くにある【廣島むろか】は、旬の食材をつかった和食料理をいただけるお店です。一品一品、華やかな盛り付けで味わいも素晴らしく、どれを食べてもおいしいものばかり。完全予約制でなかなか予約が取りにくいかもしれませんが、とても勉強になるお店です。
天麸羅 すえ廣
黒口 淳史 氏

私がオススメします
本格的な和食をリーズナブルな価格で味わうことができます。日本酒を数多く取り揃えており、カウンター越しに店主と会話を交わしつつ一杯楽しめる、隠れ家的なお店です。
日本料理 雲海
川口 聡美 氏


私がオススメします
旬にこだわった会席料理や、職人技の光る江戸前鮨、食材が主役の鉄板焼きといったメニューが充実しています。日本食ならではの職人技による飾り切りや料理を彩る器にも気遣いが感じられ、見て食べて楽しめるお料理がいただけます。
Bridge(ブリッジ)
橋本 直樹 氏

私がオススメします
瀬戸内海の海の幸をふんだんに取り入れた日本料理を楽しめる【貫路】。大通りの喧騒から逃れ、路地裏にひっそりと佇む隠れ家的なお店です。広島の一流ホテルで腕を振るっていた料理長の手づくり鮨がオススメ。とくに『鯖寿司』が絶品です。ゆったりと落ち着いて食事ができる個室も完備されているので、接待などの会食にも重宝します。
さけのさかな
永江 宗明 氏



私がオススメします
24時間営業のいつでも行ける気軽な大衆酒場。仕事帰りに食事や飲みに立ち寄ります。リーズナブルなのに、しっかりとした料理が食べられる“コスパ”のいい店です。終電を逃してしまったときや、朝まで飲み明かしたいときにも心強いですね。
寅兎午(とらとうま)
大崎 敬介 氏

私がオススメします
各メディアでも頻繁に取り上げられている、市内屈指の人気お好み焼き店です。県外からお越しのゲストにはぜひともオススメしたい一軒。
日本料理 雲海
島津 隆秀 氏

私がオススメします
薬研堀にある【八昌】は広島でも1、2を争う人気店。私がよく注文する『そば肉玉』は、コシのある「いそのの生麺」をカリッと焼いてあるのが特徴。その食感が絶妙です。ほんのり甘さのある生地は国産小麦粉を使用するなど素材にこだわっておられます。とろ~りとした卵もいい感じ。広島へ行ったら必ず寄りたくなる1軒です。
牡蠣屋
林 祐司 氏


私がオススメします
和食全般、すべてがおいしい和食料理店です。一人で訪れるときはカウンター席ですが、個室もあります。リーズナブルな価格、清潔で落ち着きのある雰囲気、店主の人柄と技量等々…、好きな理由を挙げると、キリがないほど大好きなお店です。
洋風居酒屋 菓酒MARU
松本 光雄 氏

私がオススメします
JR線福山駅のほど近くにある、季節感あふれる日本料理を堪能できる【海厨】。瀬戸内海でとれる魚をふんだんに使った料理や、ていねいな仕事が施された和食を楽しむことができます。とくに鮮度を保つのが難しいとされる『しゃこの刺身』は、職人の技が光る希少な逸品。ほかにも火加減が難しい『黒毛和牛の山椒焼き』や味噌風味の『茄子のグラタン』など、多彩なメニューが揃えられています。また4店舗の酒屋と連携しながら銘柄を考慮するという日本酒も魅力の一つ。季節ごとに種類の変わるラインナップに何度も足を運びたくなります。
焼肉まるせん
船津 良太 氏

私がオススメします
近所にある【松匠】は香川県産の「健味鳥」を炭火焼鳥で楽しめるお店。新鮮な地鶏は、味も食感も抜群においしいです。肉とタマネギの甘みがジュワっと弾けるねぎまや、味が濃厚なレバーがとくに好きで、よく注文します。ご夫妻の店主と女将は人柄がよく、朗らかなので、一人で行っても寛いで過ごすことができます。西条に来たら、ぜひ訪れて欲しい一軒です。
百勝伝
朴 勝守 氏

私がオススメします
東京の名店で修業をした河口洋平さんがつくる、瀬戸内海で獲れる魚介や地元の野菜をつかった料理は、絶品です。
寿司幸本店
杉山 衛 氏


私がオススメします
【つるま】さんの代名詞とも言える〆に釜で炊き上げたごはんは、非常にふっくらとしていて美味しく、こだわりが感じられて私もいつも楽しみにしています。高級な懐石料理店ながら、ランチ営業もしているので、女性客も多く見られます。カウンターとテーブル5~6席のお店ですが、接客が行き届いていて、気持ちよくお食事をすることができるお店です。
日本料理 児玉
児玉 一幸 氏



私がオススメします
新鮮な旬のお造りは格別の味わい。また、店内は落ち着いていて、居心地のいい空間となっています。自身も3年ほど修業させていただいており、オススメのお店です。
天麩羅 あぶらや
中村 大輔 氏

私がオススメします
豊富な種類のお好み焼きがいただける、地元民がオススメする鉄板焼き店。ここの名物は『マチョーキー』。納豆とネギ、マヨネーズ、半熟卵のまろやかさがたまらない一品です。
お好み焼き・鉄板焼き 蔵屋本店
庄賀 克志 氏


私がオススメします
知り合いの料理人がやっているお店です。仕込みが大好きな人で、ひとつひとつの料理に手を抜かずにていねいに調理されています。季節感の取り入れ方もうまく、食材だけではなく見た目でも楽しませてくれます。
時喰 一具
本田 具之 氏


私がオススメします
福山市春日町にあるとても雰囲気のいいステーキハウスです。目の前の鉄板の上で料理人の方がていねいに調理してくださるスタイル。記念日など特別なイベントにあわせて訪れたいお店です。
お好み焼き鉄板焼きまん太郎
奥野 まゆみ 氏


私がオススメします
揚げたて天ぷらが食せる【天麩羅 あぶらや】。過去に一緒に働いていたこともある先輩のお店です。季節の旬のものを使った天ぷらや創作料理が人気だそうで、いつも勉強させてもらっています。もし訪れた際には、お店名物の『海老ふわふわ』をぜひ召し上がってみてください。
さかりば
宮地 栄成 氏



私がオススメします
四季折々の料理とうどんが楽しめる、【旬彩料理とおうどん処 獅子奮迅】。来店した際には、旬をとらえた天然物の刺身が楽しみの一つです。地元広島の特産品を使った料理もあり、県外からやってくる友人とともに訪れたい店。だしにこだわったうどんは、豊富なメニューに毎回目移りしてしまいます。
ますのすけ
松原 啓太 氏

私がオススメします
みんなで楽しく飲むなら【海鮮炉端 貴(TAKA)】。知り合いがやっているお店です。魚介もおいしいのはもちろん、串焼きもオススメです。隠れ家風な立地でありながら、店内はワイワイ賑やかな雰囲気。カウンターもあるので、お一人さまも気兼ねなく訪れられます。
あげあげ
瀧本 潤 氏

私がオススメします
広島市中区にある鉄板焼きのお店です。上質な肉、新鮮な魚介のどちらも甲乙つけがたく、ふだんはいろんなメニューが楽しめる『気がわりメニュー』をオーダーしています。ドリンクの種類も多いので、食事メインの空腹時でも、じっくり飲みたいときも重宝します。こぢんまりとしてアットホームな店内では、お客さまみんなが楽しい気持ちで過ごせます。少人数の貸切にも対応しており、グループでの宴会も相談可能。マスターの笑顔が魅力的な、居心地のいいお店です。
鉄焼酒房 蜂ヤ 本店
竹本 隆司 氏


私がオススメします
私の出身店でもある、「ANAクラウンプラザホテル広島」内の懐石料理店【雲海】では『お刺身』がおいしくいただけます。近海、遠海問わず新鮮な魚を仕入れているため素材にもこだわりが感じられ、また、見た目も非常にきれいに盛りつけられているので、目でも舌でも楽しめる料理です。庭園を眺めながらの食事は、日本の風情を感じられ、格別な時間を過ごすことができます。
貫路
貫名 宏 氏

私がオススメします
独自の想像力を生かし、遊び心を取り入れた料理を満喫できます。JR「福山駅」から徒歩10分ほど、中央公園の北側にある和食料理店です。一方的な商いではなく、美味しいものを日々追求していく姿勢に感銘を受けます。何度訪れても新しい発見があり、つい食べ過ぎてしまうほど。季節ごとにかわるアラカルトは、旬の彩りを丁寧に映してくれる逸品です。友人や大切な人と、肩肘を張らない一席にいかがでしょう。
遊心美膳 高木
髙木 研吾 氏

私がオススメします
高級感のある和室でおいしい料理とお酒をゆっくり味わいたいときに利用しています。『フグコース』はボリュームもあり、なによりフグを味わい尽くせるのでオススメです。ぜひ、一度訪れてみてください。
華ごころ
宮岡 睦尚 氏


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和の雰囲気が心地よい店内で串焼きを味わえる【串焼 長右兵衛】。銘柄地鶏の食べ比べができる『日本三大地鶏セット』や、黒毛和牛、石見ポークといった厳選食材を提供しています。大将が農家もされていて、店で使用する米や野菜は自家製というこだわりがうれしい店。名物『親子丼』は特製のふわふわ玉子の上に、さらに黄身がのった贅沢な逸品で、野球選手にも人気というのも頷けます。
焼肉ハウス21
焼肉ハウス21 氏

私がオススメします
ゆっくり食事を楽しみたいなという気分なら、選ぶのはこちら。和食のお店で、なにを頼んでもおいしいのでいつもおまかせにしています。食べたいもの、気分に合うものが登場しますね。地元素材のものを使った一品は、仕入れによってメニューが変わるので一期一会。訪れるたびに新しいメニューと出会えます。カウンターのほかに、小上がりの個室もあるのでグループでの食事もOK。落ち着いた空間で時間を忘れて食事が楽しめます。
酒楽処 しん
前島 進 氏

私がオススメします
おいしいものが食べたくなったとき、月一で通う焼鳥店です。場所はバス停「山本小学校前」で下車して徒歩1分ほどの所にあります。オススメは豚バラ。表面が香ばしく焼き上げてあり食べた瞬間はバリバリとした食感で、噛めば肉汁がジュワッと滴ります。店内の照明が少し暗めになっていて、落ち着いてゆっくりお酒を飲みながら串焼きを味わいたいときに最適な一軒です。
SOUP CURRY KING FCじぞう通り店
上野 晃嗣 氏

私がオススメします
広島市中区にある焼鳥店です。なにを頼んでもおいしいので、訪問する際はいつも「おまかせコース」を頼みます。カウンターとテーブルのあるアットホームなお店で、気持ちのいい接客をしてもらえるところも魅力です。手作業で串に刺し、部位ごとに焼き方を変えるこだわりで、どの部位もとてもおいしく食べられます。日本酒や果実酒などのお酒をはじめ、ドリンクのラインアップが豊富なので、どんな人とでもリラックスして食事を楽しめます。
鉄焼酒房 蜂ヤ 本店
竹本 隆司 氏

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