三重県の料理人情報 | 3ページ
三重県の料理人の情報をまとめた料理人一覧の3ページ目です。気になる料理人情報からお好みのレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：三重ジャンル：すべて
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ウェイターとして飲食業界に入ったことが料理人になるきっかけ
- 洋食全般
- 35年
- ステーキ
-
豚ロース肉
豚もも肉
豚ヒレ肉
遠藤 親也 氏
笑顔の「ごちそうさま」の一言
菰野/四日市その他 パスタ・ピザ
パスタ＆ダイニング 福や
近鉄名古屋線 阿倉川駅 徒歩3分 
三重県桑名市出身 現在、福や3店舗のオーナー
お客様の居心地の良い空間を作りたいという思いから2…[ 続きを見る ]
- イタリア料理
- 33年
-
サーモン
鮮魚全般
ハーブ
多田 義郎 氏
「食べること」、「作ること」が好きで目指した道
松阪/紀勢 ラーメン
開花屋 楽麺荘
近鉄山田線 松阪駅
1989年2月生まれ、東京都練馬区出身。家業が鰹節製造卸業とらーめん店経営という料理人。お客様の美味…[ 続きを見る ]
- ラーメン
- 15年
- 醤油ラーメン
-
豚肉全般
和田 祐樹 氏
料理人である父親の姿を見て志した「食の世界」
松阪/紀勢 ラーメン
開花屋 楽麺荘
近鉄山田線 松阪駅
1990年4月生まれ、東京都墨田区出身。お客様の健康に寄与できるメニューを提供することをモットーに日…[ 続きを見る ]
- ラーメン
- 20年
- 醤油ラーメン
-
香辛料
小林 文太 氏
高校時代の先輩が作る一皿に感銘を受けてフランス料理の道へ
松阪/紀勢 フレンチ
サンセリテ
JR紀勢線 徳和駅 徒歩20分
1990年生まれ、三重県出身。メディアなどでも紹介されることがある、食物調理科がある三重県の相可高等…[ 続きを見る ]
- フランス料理
- 17年
- 洋食全般
-
鮮魚全般
牛肉全般
豚肉全般
萬濃 直哉 氏
「美」と「美味」が融合する「料理」を越えたアートの世界を創造
桑名/いなべ 和食
KiKi
近鉄線 桑名駅 徒歩10分
1991年生まれ三重県出身。両親が料理店を経営、幼い頃から両親の働く姿を見て育ち、調理することが身近…[ 続きを見る ]
- 創作料理
- 15年
水谷 嬉々 氏
幼いころの夢を叶え、本格インド・ネパール料理で人々を笑顔に
- インド料理
- 26年
- インド料理
-
さつまいも
レタス
トマト
ママサン 氏
美味しい魚の魅力を伝えたい。お客様に喜んでもらえる素材を追究
津 和食
UOSEI 匡
近鉄名古屋線 久居駅 徒歩15分
1971年、三重県出身。職人に囲まれて働く父親の姿を見て育ち、その背中を追いかけて料理人の道へ。神戸…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 37年
- 和食全般
-
鮮魚全般
牛肉全般
鈴木 匡人 氏
親から受け継いだ秘伝の味噌ダレを使い、3店舗を経営
津 居酒屋
元祖 とり金
近鉄名古屋線 津新町駅 徒歩1分
三重県の人気鶏料理店【とり金食堂】の次男として生まれた。大学を卒業後、広告代理店に1年勤務。退社後は…[ 続きを見る ]
- 創作料理
- 16年
- 鶏料理
-
香辛料
宮本 氏
新鮮食材と板前の技で旨さを最大限に引き出す板前一筋の店主
鳥羽/志摩 オーベルジュ
旨さ納得の宿 香潮
近鉄鳥羽線 鳥羽駅
1955年、三重県生まれ。調理師専門学校を卒業後、四日市市の【料亭旅館 大正館】をはじめとする和食店…[ 続きを見る ]
- 日本料理・懐石・割烹
- 53年
- 懐石料理
-
トラフグ
伊勢海老
家田 広美 氏
和をベースに多くのジャンルに精通する料理人
海の幸を使い、フランス料理への新たな挑戦を続けて
料理づくりを通し、楽しさや魅力を感じたことがきっかけに
和をベースに多くのジャンルに精通
- 創作料理
- 42年
西岡 氏
料理好きな少年がお客様と共に、料理人としての人生を歩み続ける
鈴鹿 居酒屋
鼎舎
近鉄鈴鹿線 平田町駅 徒歩15分
1970年生まれ、三重県出身。両親が共働きだったので、小学生の頃から見よう見まねで料理をつくっていた…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 38年
- 和食全般
-
伊勢海老
伊藤 氏
元高校球児。スポーツマンらしく明るく元気な料理人
鳥羽/志摩 和食
天びん屋 本店
JR参宮線 鳥羽駅 徒歩5分
1992年、三重県生まれ。父である中村和寛氏が営む【天びん屋 本店】の跡継ぎ。幼いころから父の影響も…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 16年
- 和食全般
中村 燦太 氏
松阪牛の美味しさを、自分の地元で多くの人に伝えたくて開業
鳥羽/志摩 しゃぶしゃぶ・すき焼き
松阪牛 肉料理まつむら
近鉄・JR線 鳥羽駅 徒歩20分
1950年、三重県生まれ。18歳の頃、会社の歓迎会で松阪の老舗肉料理店で食べた松阪牛の美味しさに感激…[ 続きを見る ]
- 焼肉
- 51年
- 焼肉
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牛肉全般
松村 好久 氏
ゲストの笑顔が自分の幸せ。食を通じて幸せを届ける料理人
伊賀 ビストロ
ビストロ マルシェ
伊賀鉄道線 桑町駅 徒歩12分
1981年、京都府生まれ。専門学校を卒業後、京都や神戸のホテル・レストランなどで経験を積む。フレンチ…[ 続きを見る ]
- 創作料理
- 16年
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トマト
酒井 正明 氏
学生時代のアルバイトで接客業の楽しさにふれ就職
近鉄四日市/四日市駅周辺 パスタ・ピザ
KURA四日市店
近鉄名古屋線 近鉄四日市駅 徒歩1分
学生時代のアルバイトで接客業の楽しさにふれ就職。さまさまなジャンルの新規出店に参加し経験をつむ。現在…[ 続きを見る ]
- イタリア料理
- 30年
三重野 亨久 氏
我々はマルゴです！を誇りとします。
楽しい気持ちで過ごせるよう、真心を込めてゲストをもてなす
プロの確かな目で厳選した新鮮な肉を多くのお客様に提供中
菰野/四日市その他 焼肉
焼肉坂牛
近鉄八王子線 西日野駅
昭和50年生まれ三重県出身。焼肉店で料理の現場の経験を積む。一度は飲食の仕事から離れた後、三重に戻り…[ 続きを見る ]
- 焼肉
池田 史人 氏
ゲスト毎の寛ぎを演出する、隙のないもてなしが光る
松阪/紀勢 しゃぶしゃぶ・すき焼き
松阪肉元祖 和田金
JR各線 松阪駅 徒歩10分
前職でサービス業に従事していたこともあり、2001年より【和田金】の仲居として接客業を始める。すき焼…[ 続きを見る ]
- しゃぶしゃぶ・すき焼き
- 25年
- すき焼き
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牛肉全般
肩肘はらずにリラックスしてフランス料理を楽しんでほしい
観光客や大宴会にも対応する、大人数のコース料理をさばく
鶏料理にほれ込んで、自分のお店を持ちたいという夢が叶う
桑名/いなべ 焼鳥・串焼き
とりの籠
近鉄名古屋線 桑名駅 徒歩5分
1977年生まれ。鶏料理にほれ込み、いつかお店をオープンしたいと思っていた。満を持して、ついに202…[ 続きを見る ]
- 創作料理
- 14年
北倉 晋 氏
三重県にないものを発信したい！！
パリのミシュラン2つ星「Passage53」「Devide Toutain」にて研鑽
インドとネパールの両方で修業を重ねた本格派
新鮮な地元食材をたっぷり使った創作イタリアン
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