ヒダギュウスキヤキナカバシワカチヤ

飛騨牛すきやき 中橋 わかちや

050-5448-1269

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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本日予約可

地産地消に取り組んでいる

A5「飛騨牛」をはじめ、飛騨高山の食を満喫するお店

厳選されたA5ランクの「飛騨牛」を使用したすき焼きやしゃぶしゃぶをはじめ、岐阜県内よりさまざまな名産品を用意。中橋の美しい景色と共に、飛騨高山の食を満喫できます。

旬の食材にこだわっている

厳選食材「飛騨牛」を支えるのは、岐阜県産を中心とした旬の食材

メイン食材である「飛騨牛」に対して、野菜をはじめとした食材たちも岐阜県産を中心にフレッシュな旬の食材を用意。県内の作り手たちの食材も取り入れたメニューでは、岐阜県の食の豊かさを実感させてくれます。

デートにおすすめ

素敵な思い出作りに。名所近くでデートにも最適

観光名所である中橋の近く、風景を楽しみながら贅沢な食事が楽しめるため、デートにもぴったりなお店。おいしい料理と美しい景色。飛騨高山での素敵な思い出作りに、紹介したいお店です。

日本酒にこだわっている

飛騨高山の地酒をはじめ、県内各地よりこだわりドリンクを厳選

すきやき・しゃぶしゃぶに合わせたいお酒もこだわりのラインナップ。飛騨高山の地酒や地ビールを中心に、地元ブランドのお茶やレモンチェッロなど、岐阜県内各地から厳選されたドリンクを用意しています。

景色がきれい

中橋のすぐ近く。四季折々の風景と食事を楽しめる場所

店舗は観光スポットである、中橋のすぐ近く。印象的な赤い橋が、周囲の自然と共存する光景は、飛騨高山を代表する風景の一つ。店内からは中橋と四季折々の風景を眺めつつ、食事を楽しめます。

食器・内装にこだわっている

高山の木が温もりを演出&飛騨高山の伝統工芸品も必見

1階は白を基調とした明るいテイスト。店内にも高山の木を取り入れることで、親しみやすさと温もりを演出しています。食器でも、飛騨春慶塗の食器を採用するなど、さまざまな角度から飛騨高山を満喫できます。

オシャレな雰囲気

黒を基調に、非日常な食の一時を提案する空間

店舗2階は、黒を基調にオシャレかつ落ち着いた雰囲気に纏められています。窓からの景色が、艶のあるテーブルに映し出され、幻想的な光景に。非日常的な食の一時を提案してくれます。

料理・お店の雰囲気

飛騨牛すきやき 中橋 わかちやの店舗情報

基本情報

店名 飛騨牛すきやき 中橋 わかちや
TEL

050-5448-1269

0577-57-7463

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR高山本線 高山駅 徒歩13分
アクセス 高山駅から古い町並みに向かって徒歩13分。中橋という赤い橋からすぐ川沿いにある建物
住所 岐阜県高山市片原町88 地図を見る
営業時間
11:00~19:00 (L.O.18:00)
定休日 無休
※年末年始は休み

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平均予算
【通常】
5000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
電子マネー可
交通系ICカード, 流通系ICカード
QRコード決済可
PayPay

設備情報

キャパシティ 22人 ( 宴会・パーティー時 着席:22人 )
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

備考 ご予約から30分が経過し、連絡が取れない場合は、自動キャンセルとさせていただきます。

求人情報

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私がつくっています

山田 裕紀 氏

料理人
山田 裕紀 氏(ヤマダ ユウキ)

専門ジャンル: しゃぶしゃぶ・すき焼き

多彩なジャンルを経て挑むのは、故郷の魅力的な食と文化の発信

1990年、岐阜県生まれ。名古屋のイタリアンレストランで飲食店でのキャリアをスタート。21歳からマネージャー職を経験。25歳から、名古屋市内のダイニングバーやビストロでの料理長として活躍する。その後は帰郷し、一度は飲食の世界を離れるも、「株式会社 ステキクリエーション」飲食部門立ち上げに伴い、32歳で再び飲食の世界へ。2024年【飛騨牛すきやき 中橋 わかちや】オープン。故郷の魅力的な食と文化を発信している。

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営業時間・定休日

営業時間

11:00~19:00 (L.O.18:00)

定休日

無休 ※年末年始は休み

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この情報は2026年1月2日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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