シェフがオススメする岡山･玉野のグルメ・レストラン情報 ｜ 和食

大切な方の記念日を彩る、端正な和食料理を味わえる【日本料理　雅】。 七五三や還暦のお祝いなど、生涯の節目にある記念日を、『旬の懐石料理　”紬懐石”』をはじめとする名物懐石料理と、さまざまな記念日の演出で記憶に残る一日にしてくれます。ランチタイムでは手間暇かけた逸品の数々を手頃な価格で楽しめるのも魅力。ランチ女子会や接待に最適です。店内は、上質な和の空間。35名まで利用できる広々とした畳敷きの個室や、坪庭を眺められるテーブル席などが用意されています。接待や親族が集まる法要、慶事など幅広いシーンに対応可能です。基本的に昼夜とも要予約。ランチは空いていれば当日でも利用できます。

岡山市南区福成の住宅街に2016年1月27日にオープンした【日本料理　椿】。長らく料亭で修業を積んだ料理長が岡山県産の食材と旬の瀬戸内魚介を活かした料理を提供します。 夜は『ふぐ鍋コース』や季節会席『つばき』や『花椿』がいただけます。ランチは定番の『椿スタイル』、当店イチオシの『鰻御膳』などがあります。女性の会食はもとより、大切な接待や結納などの行事にもおすすめです。 明るく落ち着きある店内にはテーブル席、カウンター席を完備しており、あらゆるニーズに対応できる懐の広さも魅力です。 また、仕出し弁当にも力を入れており、お祝い、慶事や法事などの利用にも対応してもらえるので、予約の際に相談を。

イオンモールから東へ15メートルほど進んだ場所にある【あじ彩　真】。長年、和食にたずさわってきた料理人が「気軽に足を運んでもらえる日本料理店を作りたい」と、2013年3月にオープン。岡山駅から歩いてすぐというアクセスの良さ、親しみやすい雰囲気の店内、日本料理としてはリーズナブルな価格で、連日、多くの人でにぎわいます。地元でとれた新鮮な食材を使った料理は、料理人の思いがこもった気軽に味わえるものばかり。おすすめは、割り醤油をかけていただく『胡麻豆富』。なめらかな口当たりと、口いっぱいに広がる胡麻の風味が絶品です。ランチやデートなどの気軽な利用から、結婚式二次会など、幅広いシーンで利用できるお店です。

国産和牛の魅力を極めた「肉懐石 紬」では、 備長炭で焼き上げることにより香ばしさを引き出し、 余分な脂を落とした、繊細な味わいをご堪能いただけます。 旬の食材を用いた懐石料理は、移ろう季節の美を食卓に映し出し、 五感に響く一皿として供されます。 中でも肉懐石コースは、すべての料理に和牛を使用し、 和牛の奥深い味わいを多彩に楽しめる贅沢な構成となっております。 お飲み物は常時50種類以上。 ワインや日本酒をはじめ、和牛の味わいを一層引き立てる一杯をお選びいただけます。 和の趣を大切にした設えの中で味わうひとときは、 大切な接待や特別な記念日、 さらには海外からの賓客のおもてなしにもご満足いただける空間です。 雅やかな雰囲気の中で、至福のひとときをお過ごしください。

◆◇西川公園緑道沿いに新たな食通のベンチマーク◇◆ 「食文化」度の高さから、今、全国の食通に注目されている岡山。 中でも、平和町はグルメ店が群雄割拠し、それぞれに個性を発揮して味を競っています。 板場で修行を積んだ店主が、満を持してこの地にオープンした『平和町 とき』。 ＪＲ岡山駅からも徒歩圏内ですので、散策がてらぶらりと立ち寄っていただけます。 ◆◇贅を尽くした山海の味覚と地酒のコラボを堪能◇◆ 瀬戸内の海鮮や黒毛和牛など、豊かな山海の地味を大切にしながら、創味を加えた『平和町 とき』の料理。 食のキャリアを積んだ大人の舌をも満足させる、技と工夫を凝らしています。