シェフがオススメする滋賀県の日本料理・懐石・会席のグルメ・レストラン
滋賀県の日本料理・懐石・会席グルメ情報が16件見つかりました。滋賀県のグルメ情報から気になる日本料理・懐石・会席のお店を選んでください。
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あなたにおすすめのお店
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店主自ら山や湖で漁で獲った自然の恵みと、極上の鮒鮓を味わう
寿司のルーツと言われ、日本最古の発酵食でもある鮒鮓。店主の徳山浩明さんは、京都の一流料亭で修行した後、発酵博士で知られる小泉武夫氏に背中を押され、試行錯誤の末、上質なチーズのように旨味が凝縮した鮒鮓を考案しました。その味が全国の料理人や食通たちを魅了し、今や予約困難な美食の宿に。料理は昼も夜もおまかせコースのみ。自慢の鮒鮓を筆頭に、初春の山菜や熊鍋、夏の鮎や天然うなぎ、秋のきのこや冬のジビエと一年を通して、店主自らが収穫する、ここでしか出会えない美味が満載です。日帰りもいいですが、翌日の朝食は宿泊者だけが味わえる絶品。ぜひ泊まりでゆっくりと、季節を敏感に切り取った一期一会の馳走を味わって。
- 22,000円
- 27,500円
- 余呉駅 徒歩20分
レストラン セララバアドのシェフがオススメしています
琵琶湖の北にある余呉湖のほとり、“熟れ鮓”のお店ですが、季節の地のものをさまざまな調理法で出してくれます。【エル・ブジ】で働いていたとき、その先進性だけではなく、意外と自然が身近にあるスタイルだったことに感銘を受けたのですが、身近な自然のなかにある恵みと独創的な意匠のバランスという意味では、日本でもっとも【エル・ブジ】のスピリッツに近いと感じさせてくれたお店です。 他3件
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若いカップルのデートにも女子会にも気楽に使える、純和風の本格割烹
割烹というと行き慣れない人には敷居が高いイメージですが、店もスタッフも明るく、気楽に入れる割烹が東近江市にあります。大凧会館隣【割烹 一朗】がそれ。気楽といっても料理は一流。全国各地から取り寄せる新鮮な魚介や契約農家から仕入れる旬野菜などを使い、舌も目も満足する洗練された料理を提供してくれます。中でも、血抜きから天日干しまで時間をかけてつくる『自家製からすみ』は絶品。全国から取り寄せる優れた銘酒と楽しみたい、最高級の肴です。純和風の落ち着いた店内でいつもスタッフが笑顔で迎えてくれる一朗は、「居心地いい雰囲気づくりを大切に」との料理人の言葉通り、デートにも女子会にも1人飲みにも使いやすい店です。
- 4,180円
- 7,700円
- 八日市駅
日本料理 糀屋のシェフがオススメしています
「割烹」ならではの手の込んだ本格的なお料理を、気軽にいただけるのが魅力のお店です。また、同じ料理人として見習いたい部分が多く、勉強になっています。 他1件
5500円～16500円
5500円（税込）
2名～16名 ・ 17:30～22:00
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★季節の味覚を草津で。送別会、歓迎会、接待にも。 『どこにでもある居酒屋では味気ない』という夜に。 趣向を凝らした和食の本格会席や松花堂をご堪能ください。
現在コースご予約のみで営業させていただいております。 そのため席のみのご予約は承っておりません。 ご不便をおかけいたしますが、ご理解の程お願い申し上げます。 草津駅前の喧騒から、少し離れた場所に佇む和食店。 本格会席を肩肘張らずに楽しめるほか、会社帰りにちょっと飲みたくなったとき、 「ここ美味しいんだよ」と誰かを誘う。そんな使い方ができるお店です。 ◆会席コース ・黒毛和牛や旬の鮮魚、山の幸を使った『松花堂コース 天（sora）』 ◆予約制のランチ 四季折々の味覚をゆったりと楽しめる、上質な松花堂コース。 ◆個室あり 広々とした掘りごたつ半個室は、少人数～まとまった中規模の宴会にも。 気軽にお問い合わせください。 インボイス対応(適格請求書発行事業者登録店) 【登録番号】T4810453257084 【氏名又は名称】細江 史人
- 5,001円 ～ 6,000円
- 草津駅
- 1人のシェフがオススメ
【色とりどりの上質和食ランチ】四季折々の味覚をゆったりと楽しむ『二段 松花堂弁当』※要予約
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- 1,000円
- 4,000円
- 南草津駅 徒歩3分
- 1人のシェフがオススメ
土井活鰻のシェフがオススメしています
草津で友人がオーナーを務める居酒屋【和処Dining iROHA】。オープンした時期がほぼ同じで、切磋琢磨し合える素敵なお店です。近江牛や京都中央市場から直送で届く新鮮な魚介を使った料理を味わうことができます。半個室もあり、接待やデートにも最適です。
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湖里庵
高島 ・ 日本料理・懐石・会席
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