全国のイノベーティブ・フュージョングルメ・レストラン情報
イノベーティブ・フュージョングルメ情報が359件見つかりました。グルメ情報から気になるイノベーティブ・フュージョンのお店を選んでください。
【ヒトサラ】は、イノベーティブ・フュージョングルメ情報をエリア、最寄駅、ご予算、ジャンル、シーンなどの条件からおすすめのグルメなお店を探すことができます。全国のおすすめグルメ情報もご覧下さい。
あなたにおすすめのお店
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- プレミアム掲載店
時代と共に失われつつある、京の風情が残る場所。一人の料理人の人生を垣間見る
観光地に疲れたすべての人生の旅人達へ。ここは京都でも失われつつある風情や侘び寂びがまだ残る場所。1951年築の古民家に必要最低限の手を加え、京都出身のオーナーシェフの人生を表現した何処か懐かしい安心感のあるプライベートな空間です。京都らしい侘び寂びをお食事と共に体験できます。失われつつある本当の京都を、あなたの記憶の1ページに残しませんか？。店名はフランス語で“渋さ”の意。料理人が人生を通して学んできた料理に、日本人として切っては切れない日本の文化。それらを集約し辿り着いた一つの言葉が、店名の由来です。お店というフィルターを通して表現される、一人の料理人の足跡。未だ知らない感動と巡り合えます。
- 10,000円
- 30,000円
- 北大路駅 徒歩15分
ランチ『menu du jour』
3,800円(税込)
2名～6名 ・ 12:00～13:30
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- プレミアム掲載店
一つのジャンルにこだわらず、唯一無二のフュージョンを五感で楽しめるレストラン
ゲストとスタッフ、ゲスト同士の会話を大切にする「聞く」、香りや味など料理・お酒を五感で「感じる」、スタッフとゲストの「繋がり」がコンセプト。美しく食の興味をくすぐられる『黒い真珠』のような、フレンチ・イタリアンをベースにした独創的な一皿をコースで味わえます。店内は無機質な造りではありながら、落ち着きのあるシックな装い。メインとなるカウンターはシェフとの距離が近く、コース料理が目の前で仕上げられる人気席です。シェフの細やかな配慮や妥協しない食材選び、上質な空間など全ては心もお腹も満たされるためのアプローチ【sentiamo】の非日常の空間と美味が、帰路に着いても幸せな気分をもたらしてくれることでしょう。
- 5,000円
- 16,000円
- 川越駅 徒歩10分
Lunch 季節の食材を使った4皿ランチコース
4,500円(税込)
1名～8名 ・ 12:00～16:00
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- プレミアム掲載店
「昼夜ともに1日1組様限定」。香り立つ食材のおいしさを皿の上に
フランス料理店【GINZA kansei】ではフレンチをはじめて40年以上のシェフ自らが全国を駆け巡り、『素材』にこだわり抜いた逸品を自然派フレンチのフルコースをでご提供。2010年より始まった農林水産省の顕彰制度「料理マスターズ」では2011年にブロンズ賞を受賞。国産食材の普及に努め、月替わりのメニューでは旬の食材をお楽しみいただけます。ご予約は昼夜共に1日1組限定での完全予約制となっております。
- 20,000円
- 20,000円
- 銀座駅 徒歩5分
シェフにおまかせコース 18,150円（税・サービス料込）
18,150円(税込)
2名～4名 ・ 12:00～22:00
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- プレミアム掲載店
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- プレミアム掲載店
旬の素材にこだわり！ 本格イタリアンと厳選されたワインで、贅沢なひとときを堪能
季節折々の美味しい食材にこだわり、ヨーロッパ、国内外問わず厳選して仕入れ。その日の入荷状況でメニューが構築される【D'ORO HATSUDAI】。初台駅から徒歩5分ほどのお洒落な佇まいのお店。季節限定で味わえるジビエ料理などもあります。コースメニューでは、ソムリエが選ぶワインとのペアリングも魅力的。ニューワールド、イタリアン、国産と多彩なワインが集うので、マリアージュの楽しみが幾重にも広がります。日常の食事から特別な日まで、食事によって癒される贅沢な時間を過ごしたい時にオススメ。接待や会食、大人のデートや女子会、30名以上で貸し切りにできるので、結婚式の二次会やプライベートパーティーにも利用したい一軒です。
- 1,999円
- 9,999円
- 初台駅 徒歩5分
Natura（ナトゥラ）
7700円
1名～4名 ・ 17:30～22:00
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- プレミアム掲載店
四季の恵みと共に紡がれるのは、京都ならではのフレンチのコース
京都・伏見稲荷エリアの一角で、静かにゲストの訪れを待つブルーの建物が【Abbesses】です。店内は8席のテーブルで構成されたシンプルな空間。落ち着いた雰囲気のなか、京都ならではの旬の恵みを活かした、フランス料理を堪能できます。メニューは昼夜共におまかせのコースのみを提供。契約農家から直送される新鮮な野菜など、京都を中心に上質な食材を店主自ら吟味。季節感溢れる料理を提案してくれます。ナチュールワインなどの、ワインとのペアリングもまた醍醐味。洗練された空間はプライベート・ビジネス問わず活躍し、パートナーとの大切な日にも最適です。京都ならではのフレンチを大切な人と味わってみませんか。
- 8,000円
- 12,000円
- 鳥羽街道駅 徒歩3分
レストラン フォンタナのシェフがオススメしています
京阪本線・祇園四条駅からすぐの場所で、本格的なフレンチ料理を提供している【Abbesses】。京都や徳島の農家から直接入荷するこだわりの旬の野菜を多彩に使い、あらゆる人を魅了するコース料理に仕上げています。日本全国の旬の食材を味わえるだけでなく、料金以上のコストパフォーマンスが魅力。私のオススメは、それらのすべてを堪能することができるコース料理です。
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- プレミアム掲載店
1日10名様限定の完全予約制。それは美しくクリエイティブ
話題のシェフの「幸せを食す」独創的な世界観。動画マガジン「ルトロン」に掲載されました。https://letronc-m.com/2786
- 12,000円
- 赤坂駅 徒歩1分
藤（FUJI）のシェフがオススメしています
非日常を楽しめて、エンターテイメント性があるレストラン。グラスや食器にもこだわりが感じられる、大切な方とお食事をしたいときに最適なお店です。
Menu gourmand
6,600円(税込)
1名～10名 ・ 12:00～15:00
予約ポイント10倍・5倍の日があります
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- プレミアム掲載店
【下北沢4分】まだ知らない美味しさに出会う。フレンチ×発酵×スパイス×出汁とワイン。
美味しさにジャンルや国境はない。発酵や出汁、大陸のスパイスを重ねながら、日本人が持つ旨味の記憶を新しい形で表現しています。 モダンオーストラリアの思想を背景に構成したコースと、 ナチュールからクラシックまで揃うワインペアリング。 料理とワインが響き合う奥行きや余韻、そして発見を。 臨場感あるカウンターで、リラックスして過ごす大人時間。 大切な人との食事や、ひとりでゆっくり過ごしたい時間、記念日にも。
- 8,000円
- 15,000円
- 下北沢駅 徒歩5分
【ディナー】初夏のテイスティング meso
11,800円(税込)
1名～4名 ・ 18:00～23:30
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- プレミアム掲載店
日本中から取り寄せる旬の食材を使った独創的なフレンチ。ワインと共にコースで堪能
木の温もりと白壁がモダンな雰囲気を醸し出す【白土】。日本各地から選りすぐった食材を使い、少量多品目、20品からなるコースで楽しませてくれます。特徴は、フレンチに和食や中華のエッセンスを盛り込んだ、独創的で、ほかではなかなか食べられない料理。『千葉・竹岡産のど黒の炭火焼き』は、ふんわりとしたのど黒に西京味噌を加えたソースが良く合う一品です。『能登牛イチボの炭火焼き』をはじめ、能登半島の肉や「高農園」の野菜を使った料理も多数。料理にはワインのペアリングを付けることでさらにおいしさが引き立ちます。カウンター8席の店内は、どの席もシェフの目配りが届く特等席。一人一人のペースでゆったりとくつろげます。
- 10,000円
- 20,000円
- 六本木駅 徒歩5分
アマラントスのシェフがオススメしています
白土シェフはとても勉強熱心なシェフ。イノベーティブと謳い、中華や和食、フレンチのテクニックでの多皿構成をされている点が素晴らしいと思います。
＜土日限定＞おまかせランチコース
7700円（税込）
1名～8名 ・ 12:00～14:30
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- プレミアム掲載店
【大手町駅直結】皇居のお堀に面したわずか6テーブルと個室のみの優雅なフレンチ
皇居 和田倉橋 すぐ『和田倉橋』のかかるお濠に面した隠れ家レストラン。 『日本の四季を旅する』をコンセプトに、四季の情景を映し出すお料理。 フレンチでありがなら日本の食材を活かし、体にやさしく染み込むようなシェフ池田翔太のコース料理を、全6テーブルと個室1室（10名前後）のみの、ゆとりあるプライベート空間でお楽しみいただけます。 Plaiga TOKYO is french fine dining restaurant near Tokyo station. Our cuisine is journey through the four seasons of Japan. Only 6 tables and a private room (for 10 people) will make luxurious time to meal.
- 15,000円
- 大手町駅 徒歩3分
【ディナー】Menu Degustation
18,755円(税込)
1名～4名 ・ 17:30～22:00
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- プレミアム掲載店
洗練されたアーティスティックな空間でフランス料理とワインのマリアージュを
画家制作の版画作品「KUSAMURA」とデザイナーが手がけるウォルナットの家具が、重厚で洗練された雰囲気を醸し出します。アーティスティックな空間と素材の持ち味を最大限に引き出したフランス料理が至福の食体験をゲストに与えます。店名の由来ともなっているワイン『ピノ ノワール』を使った『ホホ肉の赤ワイン煮込み』は、口の中でホロホロととろける柔らかな食感。ワインとのマリアージュも楽しめる料理人渾身の一皿です。フランスブルゴーニュ地方のワインを中心に、熟成した飲み頃のワインを常時300本ほど取り揃えたワインセラーがあり、普段なかなか味わえない高級なワインもグラスで提供しているので、この機会に堪能してみては。
- 5,000円
- 10,000円
- 八木西口駅 徒歩5分
1ドリンク付き【ヒトサラ限定おまかせランチコース】お魚＆お肉料理のWメイン、デザートなど＋1ドリンク
12,600円(税込)
2名～4名 ・ 12:00～14:00
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- プレミアム掲載店
250本以上の厳選ワインと季節の食材で織りなす至福の一皿。心に残るひとときを
渋谷の賑やかな街中を抜けた所に静かに佇む【PATINASTELLA】。フレンチとイタリアン、そして和食を融合させた新感覚の味わいを、優雅な空間でゆっくり堪能できるレストランです。供される前菜からデザートまで、どの一皿も四季折々の食材で織りなされた、香り立つような華やかさ。五感すべてで体感する優雅さに、とろけるような幸せを感じることでしょう。伊豆に自社のワイン畑を有するレストランならではのワインへのこだわりも別格。アメリカワインを中心に、常時250本ほどの銘柄の中から料理とのペアリングも愉しめます。カクテルやお茶などとのペアリングがOKなのも魅力の一つ。非日常の至福のひとときに、癒されてみてはいかがでしょう。
- 35,000円
- 渋谷駅 徒歩10分
◆PATINASTELLAディナーコース
33000円（税込）
1名～4名 ・ 18:00～22:00
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- プレミアム掲載店
シェフの繊細な技と愛情が込められた一皿を味わい、五感が満たされる至福の時間
老舗のグランメゾン【クレッセント】で修業を積んだオーナーシェフが腕を振るう【Restaurant Dix-neuf】。食のプロフェッショナルとの連携で、一つずつ丁寧に食材を買い付けます。メニューは、昼・夜共にその日のオススメ料理で構成されるコース。『フォアグラのエイギュイエット』をはじめ、師へのオマージュを込めた数々の料理がスペシャリテとして登場します。名店から受継いだ希少なカトラリーや器も、気品溢れるひと時に華を添える愛おしい逸品。翌日まで残らない優しいフレンチをモットーに、翌日の健やかさにも心を配ります。一つ一つの料理が、常に誰かへのギフト。大切な人が笑顔になる魔法のようなおいしさがここにあります。
- 3,500円
- 15,000円
- 八王子駅 徒歩15分
おまかせコースA
9900円（税込）
2名～8名
空席
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今日
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18 木
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19 金
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20 土
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21 日
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22 月
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23 火
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24 水
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25 木
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26 金
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27 土
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28 日
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29 月
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30 火
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「Remdeレメデ」とは自然のチカラで、治癒する、癒すという意。
美味しさ、楽しさ、健やかさをつくる食事を、自然豊かな土地、ここニカホから。季節の食材と発酵文化の融合を一皿に。この土地だからできる料理。さらにこの土地を好きになる料理。地元秋田の食材と全国の厳選素材をかけ合わせ、発酵食文化をとりいれた独特のフランス料理。秋田食材の可能性を追及し、世界で唯一無二のレストランを目指します。
- 10,000円
- 20,000円
- 仁賀保駅 徒歩10分
- 1人のシェフがオススメ
kimura（キムラ）のシェフがオススメしています
秋田県にかほ市のフレンチ。秋田の郷土野菜をはじめとする地物食材を用い、にかほ発の新感覚フレンチをコース料理で披露。季節感の巧みな演出に加え、発酵をテーマとした料理も素晴らしく、“食”の新しい魅力に満ちる素敵なお店です。
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鉄板焼きの、その先へ。─北海道から発信する、新時代の鉄板焼きガストロノミー
札幌すすきのにある有名ビルの8Fにある北海道の最高級食材でつくるクリエイティブな料理と新ひだか町幻の黒毛和牛「こぶ黒」を提供する新時代の鉄板焼きステーキレストラン【地産地消】【温故知新】【一期一会】の3つをテーマに新しい鉄板焼きの食の体験を提供致します。こぶ黒和牛や五四〇などの現地ならではの特別な食材や北海道の旬の魚介類や野菜そして調味料や器も北海道を体験していただけます。
- 15,000円
- 25,000円
- すすきの駅 徒歩3分
すし てんちじんのシェフがオススメしています
臨場感のある食の体験ができるお店です。北海道産や旬の食材にだわって綿密につくりあげられたコースは味の満足度はもちろんのこと、迫力ある調理は視覚でも楽しめること間違いありません。ワクワク感を味わいたい特別な日や大切な記念日のお祝いなどにふさわしい素晴らしいお店です。
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赤坂にある懐石料理店で、沖縄料理で唯一星獲得の琉球宮廷料理を味わう
隠れ家風のエントランスに足を踏み入れると、そこは土壁と木でできたシックで落ち着いた空間。全室茶室風の個室には、琉球畳、やちむんの花器などを設置し、非日常のひと時を過ごせます。メニューは医食同源をテーマにした身体にやさしい料理で、沖縄産の牛肉や魚介類、島野菜を使用した懐石料理をご用意。沖縄郷土料理である豚肉のラフテーも人気ですので、琉球泡盛と一緒にお楽しみください。
- 5,000円
- 20,000円
- 赤坂駅 徒歩7分
道産酒場 きたぎん！のシェフがオススメしています
料理はもちろん、内装や器すべてにこだわり、落ち着ける空間になっているところがいい。おススメの一品は『ラフテー』です。沖縄産の皮付き豚をじっくり手をかけて煮込んだ料理です。
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京の風情あふれる先斗町に店を構える 隠れ家的レストラン＆バー
先斗町歌舞練場近くに位置する「オードビー」は、25年以上にわたり愛されてきたレストラン＆バー。木を基調にしたオーセンティックな店内からは、祇園の町並みや鴨川、東山を眺望。落ち着いた空間で上質なお酒とともに、気の利いた料理を味わう至福のときが過ごせる。
- 1,500円
- 4,000円
- 三条駅 徒歩5分
我家我家のシェフがオススメしています
先斗町の【オードヴィー】は、欧風の料理をベースに、和のエッセンスを加えた料理が楽しめるお店です。独立をする前からお世話になっていて、特に仕込みからこだわっていらっしゃいます。
【誕生日コース】選べるメイン、前菜、スープ、タパスなど全8皿+乾杯ドリンク+デザートにメッセージ入れ
4,180円（税・サ込）
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